第1个原则是物品的分类堆积:展现柜最主要的效果就是准确的存储食物，并将食物以最直观、最美丽的办法展现给顾客以取得最好的售卖率，咱们平常的展现柜能够分为3层，第1层咱们通常堆积1些蛋糕、花点、布丁或许生果拼盘等展现效果比较好，也相对较受青少年喜欢的食物，在堆积时，咱们要注意相邻的两个物品不能有大幅度的高低差异；第2层能够堆积1些简餐、松饼、冰点等；第3层能够堆积1些高端的饮料、生果、雪糕；在展现柜的最上层（外部）咱们就能够展现1些咱们克己类的售卖饮料。

第2个原则是先进先出准则:1切的食物都有固定的保质期和贮存办法，当咱们售卖1部分食物后会恰当的进行抵偿以便于坚持展现柜的丰满，咱们就会面临有不1样的保质日期的疑问，先进先出准则就是指日期越久的食物就要首要进行售卖。为了下降由于过期所致使的报损添加及或许遇到的食物清洁检查，恳求咱们时间重视食物及原物料的保质期疑问。

第3个原则就是logo象征要面临客人:将Logo象征面向客人是不管在任何情况下都应该坚持的1种出色的习气动作，并且在展现摆放的时分不只要将logo象征面向客人，还要保证前后的食物品相1同并且规整洁净。

                                 更多展示柜知识请浏览：http://www.wzrazsg.com